Gastronomie

Menu du Vendredi – Soirée Prestige

Banquet de haute gastronomie – Menu 6 services (complet!)

  • Tartare d’espadon en marinade et accompagnements / caviar d’aubergine à l’orientale / consommé de crabes au fenouil et coriandre
  • Velouté de courgettes au citron confit et truite fumée
  • Carpaccio de veau mode japonaise
  • Volaille fermière farcie, sauce aux écrevisses
  • Sabayon d’été au champagne et fruits de la région
  • Assortiment de fromages régionaux

 

Menu du Samedi au Dimanche

Le public pourra se restaurer tout au long du festival et composer son menu au travers d’un large choix d’encas, de plats et de desserts.

Entrées

  • Velouté de courgettes au citron confit
  • Assiette Wapi
  • Salade de poulpe

 Plats

  • Curry de légumes
  • Filet de rouget et caponata
  • Poulet aux artichauts
  • Boeuf bourguignon

Desserts

  • Dame blanche
  • Ananas crème et estragon
  • Assortiment de fromages

Sandwiches

  • Saumon fumé, roquette et fromage frais
  • Hâte levée et cornichons
  • Courgettes confites au balsamique, copeaux de parmesan
  • Terrine de campagne et accompagnements
  • Fromage frais et crudités
  • Jambon cuit
  • Pur porc
  • Jambon sec Corse

 

Panier pique-nique du Dimanche – 15€

Le dimanche midi aura lieu le concert pique-nique pendant lequel le public pourra déguster des paniers garnis

  • Salade de pommes de terre
  • Salade de poulpe
  • Hâte levée
  • Houmous
  • Salade de fruits
  • Fromages régionaux
  • Courgettes confites au balsamique

Réservation du Panier pique-nique obligatoire à l’adresse reservations@ccrenemagritte.be

 

Le Centre culturel vous proposera aussi une formule complémentaire « concerts, visite de l’Hôpital Notre-Dame à la Rose et repas » pour la journée du samedi.

Pour 38 € en prévente (28 € pour les abonnés du CCRM et les Amis de l’Hôpital), nous vous offrons la possibilité d’assister à l’entièreté des concerts du samedi, de visiter l’Hôpital Notre-Dame à la Rose et de déguster un menu 3 services que vous pourrez composer à partir de notre carte.