Vrijdag 18 augustus 2017

Welkomstdrank, openingsconcert en gastronomisch diner.

Deze 10e editie wordt op de prestige avond traditioneel geopend met een welkomstdrank, gevolgd door het openingsconcert en het gastronomisch diner.

 

18u30 onthaal – 19u openingsconcert – Jean-Claude Drouot Theater

 

Johan Sebastian Bach — Passages uit de « Goldbergvariaties » voor strijktrio BWV 988 (1740)

Natalia LOMEIKO – viool, Yuri ZHISLIN – altviool, David COHEN – cello

Gabriel Fauré — « Après un rêve », mélodie n° 1 voor cello & piano, Op. 7 (1878)

David COHEN – cello, Claudio TROVAJOLI – piano

C. Debussy — « Rêverie », voor fluit & gitaar, CD 76, L.68 (1890)

Jean PREVOT – fluit, Alberto MESIRCA – gitaar

A. Vivaldi — Sonate n° 12 « La follia » in D mineur voor twee violen & basso continuo, Op. 1 (1700)

2 violen – David COHEN – cello

 

20u00: gastronomisch 6 gangen menu

Tartaar van gemarineerde zwaardvis en bijgerechtjes / kaviaar van aubergine op z’n oosters / consommé van krab met venkel en koriander

Crème van courgette met gekonfijte citroen en gerookte forel

Kalfscarpaccio op Japanse wijze

Gevulde hoevekip, saus met rivierkreeftjes

Zomerse sabayon met champagne en fruit uit de streek

Assortiment van regionale kazen